Холодный каркаде – это классический азиатский напиток, который особенно популярен в Египте. Он обладает ярким вкусом и освежающим эффектом, идеально подходящим для жарких летних дней. Несмотря на то, что традиционно он готовится из сухих ягод каркаде, можно использовать свежие ягоды, но вкус будет немного отличаться.
Ингредиенты для Холодного каркаде по-египетски
- 500 мл воды
- 200 г сухих ягод каркаде
- 1 стакан сахара (можно регулировать по вкусу)
- Лимонный сок (по желанию)
- Лед
| Калорийность | 50 ккал/ 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + время настаивания |
Приготовление Холодного каркаде по-египетски
- В кастрюлю налить воду и добавить ягоды каркаде. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.
- Снять с огня и процедить через сито, отжав оставшуюся жидкость из ягод.
- В получившийся настой добавить сахар и растворить его полностью.
- Остудить напиток до комнатной температуры, затем перелить в стеклянные бутылки или графин.
- Хранить каркаде в холодильнике не менее 4 часов для лучшего насыщения вкуса.
- Перед подачей разбавить ледяной водой по вкусу. Дополнительно можно добавить немного лимонного сока.
Важно помнить, что каркаде – это очень бодрящий напиток, поэтому не рекомендуется его употреблять перед сном. Также следует учитывать, что в больших количествах он может оказывать мочегонный эффект. Вкус каркаде можно дополнительно разнообразить добавлением кусочков свежих фруктов или ягод.
