Холодец – это традиционное русское блюдо, которое всегда радует гостей и семейную атмосферу. И если раньше его готовили исключительно в духовке, то современные технологии позволяют приготовить холодец и в микроволновке. Этот рецепт простой и быстрый, а результат ничуть не уступает классическому варианту.
Ингредиенты для холодца в микроволновке
- 500 г говяжьего мяса
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- 3-4 горошины черного перца
- 1 ст. ложка соли (или по вкусу)
- 200 мл холодной воды
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление холодца в микроволновке
- Мясо тщательно промыть, положить в подходящую для микроволновой печи миску. Добавить морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и соль. Залить все холодной водой.
- Микроволновку установить на максимальную мощность и готовить холодец 1 час. Периодически открывать крышку и перемешивать содержимое миски для равномерного прогрева.
- После часа приготовления, выключить микроволновку и дать блюду настояться под закрытой крышкой еще 30 минут.
- Затем мясо достать из бульона, остудить и нарезать. Бульон процедить через ситечко.
- На дно подходящей формы выложить часть мяса, затем залить процеженным бульоном. Повторить слои до тех пор, пока не закончится мясо.
- Поставить форму с холодцом в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного сушеных трав, таких как петрушка или укроп. Перед подачей холодец украсить зеленью и нарезанными овощами.
