Хлебная плетенка Персидский ковер – это ароматный и вкусный хлеб, который украсит любой стол. Благодаря своей необычной форме и аппетитным цветам он станет настоящим произведением кулинарного искусства.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 стакан теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 50 грамм сливочного масла
- Желток для смазывания
- По желанию: кунжут, семена подсолнечника
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут до образования пенки.
- В миску просеять муку, добавить соль и влить дрожжевую смесь. Замесить мягкое тесто.
- Добавить растопленное масло и продолжить замес до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- Подготовленное тесто разделить на 3 равные части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник.
- Сложить три полоски теста друг на друга, как при плетении коврика.
- Поместить плетенку на противень, смазанный маслом, и оставить для подъема на 30 минут.
- Смазать плетенку взбитым желтком и посыпать кунжутом или семенами подсолнечника.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. При желании плетенку можно украсить посыпкой из сахара или корицы.
