Серая домашняя булка – это вкусный и простой рецепт хлеба, который подойдет для любого стола. Он получается с хрустящей корочкой и мягкой, ароматной мякотью. Этот хлеб отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, а также можно использовать его для приготовления бутербродов, тостов или закусок.
Ингредиенты
- 250 мл тёплой воды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 500 г муки
- 1 чайная ложка соли
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 3 часа (включая время подъёма теста) |
Приготовление
- В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-7 минут, пока не появятся пузырьки.
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте для первого подъёма в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в два раза.
- Снимите пленку с теста, выпустите воздух и разделите тесто на 8-10 частей.
- Формируйте из каждой части булки. Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Накройте булки полотенцем и дайте им подняться еще 30-40 минут.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока булки не станут золотисто-коричневыми.
Совет: Для более хрустящей корочки смажьте булки водой перед выпечкой. Также можно добавить в тесто различные специи, например, семена кунжута или семян подсолнечника.
