Этот рецепт хлеба порадует вас необычным сочетанием вкусов: свежести петрушки и сладости кукурузы в ароматном, мягком тесте. Вкусно как со сливочным маслом, так и с сыром или холодным мясом.
Ингредиенты для хлеба с петрушкой и сладкой кукурузой
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 стакан тёплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 50 грамм сливочного масла, растопленного
- ½ чайной ложки соли
- 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанный
- 1 банка (400 г) консервированной сладкой кукурузы, отцеженная
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для подъёма теста) |
Приготовление хлеба с петрушкой и сладкой кукурузой
- В большой миске смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять 5-10 минут, пока не появится пенка.
- Добавьте яйцо, растопленное масло и соль в дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку в миску с жидким ингредиентом, замешивая тесто ложкой или руками до получения гладкого и эластичного теста.
- Вмешайте в тесто мелко нарезанную петрушку и сладкую кукурузу.
- Накройте миску с тестом чистым полотенцем и дайте ему подняться в тёплом месте в течение 1 часа, или пока оно не увеличится в объёме вдвое.
- Подогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для выпечки маслом. Переложите поднявшееся тесто в форму и дайте ему ещё раз расстояться в течение 30 минут.
- Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, или пока он не подрумянится и не прозвучит пустым при постукивании по дну.
- Дайте хлебу остыть на решётке перед тем, как нарезать его.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежую зелень укропа или базилика в качестве добавки к петрушке. А для хрустящей корочки перед выпечкой смажьте хлеб яйцом.
