Хлеб низкоуглеводный «Здоровье»

Миндальный хлеб

Хлеб низкоуглеводный «Здоровье» – это отличный вариант для тех, кто следит за своим рационом и стремится к здоровому образу жизни. Он не содержит глютена и обладает приятным вкусом, напоминающим классический белый хлеб. Благодаря использованию миндальной муки и льняного семени этот хлеб богат полезными жирами, клетчаткой и витаминами.

Ингредиенты для низкоуглеводного хлеба «Здоровье»

  • 1 стакан миндальной муки
  • 1/2 стакана льняной муки
  • 1/4 стакана кокосовой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока (можно использовать растительное молоко)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Калорийность ~ 250 ккал на ломтик
Порции 8-10
Время приготовления 30 минут + время выпекания (40-45 мин)

Приготовление низкоуглеводного хлеба «Здоровье»

  1. Смешать в миске миндальную муку, льняную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске взбить яйца с молоком и оливковым маслом.
  3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
  4. Вылить тесто в смазанную маслом форму для хлеба (20х10 см).
  5. Поставить хлеб выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
  6. Остудить хлеб в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.

При использовании миндальной муки важно следить за ее свежестью, так как она может быстро прогоркнуть. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1 столовую ложку семян чиа или 1/2 чайной ложки корицы.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты