Хлеб низкоуглеводный «Здоровье» – это отличный вариант для тех, кто следит за своим рационом и стремится к здоровому образу жизни. Он не содержит глютена и обладает приятным вкусом, напоминающим классический белый хлеб. Благодаря использованию миндальной муки и льняного семени этот хлеб богат полезными жирами, клетчаткой и витаминами.
Ингредиенты для низкоуглеводного хлеба «Здоровье»
- 1 стакан миндальной муки
- 1/2 стакана льняной муки
- 1/4 стакана кокосовой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока (можно использовать растительное молоко)
- 1 столовая ложка оливкового масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на ломтик |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время выпекания (40-45 мин) |
Приготовление низкоуглеводного хлеба «Здоровье»
- Смешать в миске миндальную муку, льняную муку, кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с молоком и оливковым маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для хлеба (20х10 см).
- Поставить хлеб выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Остудить хлеб в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
При использовании миндальной муки важно следить за ее свежестью, так как она может быстро прогоркнуть. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1 столовую ложку семян чиа или 1/2 чайной ложки корицы.
