Диетический хлеб бездрожжевой с кукурузной мукой – это отличный вариант для людей, которые следят за своим питанием и хотят получать больше клетчатки. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит меньше калорий и жиров, чем традиционный дрожжевой хлеб.
Ингредиенты
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана молотых семян подсолнечника или тыквы (по желанию)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 1/4 стакана теплой воды
| Калорийность | около 250 калорий на 100 граммов |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- В большой миске смешайте оба вида муки, сахар, соль и семена подсолнечника или тыквы.
- Добавьте растительное масло и теплой воды. Перемешивайте до получения гладкой массы.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Замесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом форму для хлеба.
- Накройте форму полотенцем и дайте тесту подойти в течение 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, или пока он не станет золотисто-коричневым.
Кукурузная мука придает хлебу приятный вкус и желтоватый оттенок. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанной зелени или пряностей, например, укропа, тимьяна или орегано.
