Ciambellа – это традиционный итальянский хлеб-бублик, который отличается своей пышной текстурой и сладковатым вкусом. Он часто подается к чаю или кофе и отлично подходит для завтрака, перекуса или десерта. Его простое приготовление и универсальность делают его любимым блюдом во многих домах.
Ингредиенты для Ciambellа
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 пакетик (8 г) сухих дрожжей
- 1/2 стакана молока
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (не считая времени для поднятия теста) |
Приготовление Ciambellа
- В теплой молоке растворите дрожжи и сахар. Дайте им настояться 5-10 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешайте муку, соль и ванильный экстракт.
- Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь и взбитые яйца. Замесите тесто до получения гладкой эластичной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте замешивать, пока оно не будет полностью впитано.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто в теплом месте для поднятия на 1-1.5 часа, или пока оно не увеличится вдвое в объеме.
- Сформуйте тесто в круглую форму и выложите его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте около 30-40 минут, или пока Ciambellа не станет золотисто-коричневым цветом.
- Дайте Ciambellа остыть перед подачей.
Ciambellа лучше всего получается при использовании свежих дрожжей. Если вы используете сухие дрожжи, убедитесь, что они не просрочены. Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту цукаты или изюм.
