Пышки – это классическое и любимое многими мучное угощение. Они воздушные, пышные, сладкие и невероятно вкусные. Этот рецепт «хитрой» пышки позволит вам приготовить идеальные домашние сладости, которые не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты для хитрой пышки
- 200 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 5 г сухих дрожжей
- 350 г муки
- 50 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Рафинированное масло для обжарки
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
| Порции | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление хитрой пышки
- В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10-15 минут, пока смесь не запенится.
- Добавьте яйцо, соль и растопленное сливочное масло в молочно-дрожжевую смесь. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку к смеси, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если нужно, добавьте немного больше муки.
- Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Когда тесто подойдет, аккуратно обмять его. Разделите на равные части (по весу) и сформируйте пышки.
- Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте пышки с двух сторон до золотистого цвета. Это займет около 3-5 минут с каждой стороны.
Для более хрустящей корочки можно обжарить пышки на среднем огне. Готовые пышки подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или полив глазурью.
