Хек — вкусная и нежная рыба, которая легко готовится и всегда получается аппетитной. Запеченный в духовке с картофелем и брокколи это идеальное блюдо для ужина всей семьей: сочетание рыбы и овощей поставляет все необходимые микроэлементы и витамины.
Ингредиенты
- 500 г филе хека
- 5 картофелин среднего размера
- 200 г брокколи
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка продуктов: Картофель очистить и нарезать дольками, брокколи разделить на соцветия, лук и чеснок мелко порубить.
- Формовка блюда: В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху — лук с чесноком, затем филе хека. Остальную брокколи распределить по поверхности рыбы.
- **Заливка и приправа:** Сбрызнуть все оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
- Запекание: Поместить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 30-35 минут, пока рыба не станет белым и овощи мягкими.
- **Подача:** Украсить зеленью перед подачей.
Чтобы придать блюду больше пикантности, можно добавить немного лимонного сока или красного перца. Картофель можно заменить на другие овощи по вкусу, например, цветную капусту или морковь.
