Хек в сладком томатном соусе

Хек в сладком томатном соусе — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех своей нежной рыбой и ярким, насыщенным вкусом соус. Идеально подходит для ужина с семьей или друзей.

Ингредиенты

• 500 г филе хека
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 банка (400 г) консервированных помидоров, порезанных
• 1/2 ст. ложки сахара
• 1/4 ст. ложки сушеной орегано
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление

1. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжаривать 3-4 минуты до мягкости.
2. Добавить консервированные помидоры, сахар, орегано, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут, периодически помешивая.
3. Добавить филе хека в соус, аккуратно его покрыть. Тушить еще 8-10 минут до готовности рыбы (она должна быть белой и легко отслаиваться).
4. Посыпать готовое блюдо зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку красного молотого перца. Рыбу перед приготовлением лучше посолить и поперчить, чтобы она пропиталась ароматами.