Хек — это нежное и диетическое блюдо, которое можно приготовить разными способами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт хека с карамельным гарниром – сочетание изысканного вкуса рыбы и сладковато-соленого соуса. Этот рецепт порадует вас своей простотой и оригинальностью.
Ингредиенты
- Хек — 4 филе
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Филе хека посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и картофель, тушить 10 минут.
- Добавить сахар, соевый соус, соль, перец по вкусу. Перемешать и тушить еще 5-7 минут, пока гарнир не станет мягким.
- В отдельной сковороде обжарить хека с двух сторон до готовности.
- Подавать хек с карамельным гарниром, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в карамельный соус немного имбиря или гвоздики. А для тех кто любит острые блюда, добавьте через 5 минут приготовления к гарниру щепотку красного перца.
