Хе из дунайской селедки – это традиционное блюдо румынской кухни, которое отличается ярким вкусом и необычной текстурой. Хе готовится с использованием свежей рыбы, которая предварительно маринуется в сметанно-луковой заправке. Подаётся хе как закуска или гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты для Хе из Дунайской Селедки
- 500 г свежей дунайской селедки
- 200 г сметаны
- 1 луковица
- 2 ст. л. уксуса (9%)
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и чёрный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Хе из Дунайской Селедки
- Рыбу почистить, выпотрошить и обсушить.
- Нарезать селедку на кусочки толщиной около 1-1.5 см.
- Лук мелко порубить.
- Смешать сметану с уксусом, растительным маслом, солью и перцем.
- В миске соединить селедку, лук и заправку. Тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Перед подачей украсить хе свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сахара, а также использовать горчицу или хрен. Если селедка слишком соленая, её нужно предварительно вымачивать в свежей воде.
