Гусь в фольге

Гусь в фольге – это простое и вкусное блюдо, которое покорит любого своим золотистой корочкой и сочным мясом. Благодаря приготовлению в фольге, гусь получается невероятно мягким и ароматным, а овощи внутри сохраняют свою свежесть и сочность.

Ингредиенты для Гуся в фольге

• 1 целая тушка гуся (2-2.5 кг)
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 0.5 ч. ложки черного молотого перца
• 2 лавровых листа
• 3 веточки розмарина

Приготовление Гуся в фольге

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°С.
2. Гуся хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами и посолите снаружи и изнутри. Поперчите черным перцем.
3. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками. Лук и морковь нарежьте полукольцами.
4. В большой миске смешайте овощи с растительным маслом, лавровыми листами, розмарином, солью и перцем.
5. Гуся выложите в центр большого куска фольги. Сверху равномерно распределите овощи. Заверните фольгу так, чтобы получился плотный пакет.
6. Выложите пакет с гусем на противень и отправьте в разогретую духовку. Пеките 1 час 30 минут.
7. Через 1 час 30 минут осторожно откройте фольгу, чтобы выпустить пар, и продолжите запекание еще 30 минут.

Совет: Для более насыщенного вкуса гуся можно предварительно мариновать его в смеси соевого соуса, меда и специй. Также вместо розмарина можно использовать другие любимые пряности, такие как тимьян или майоран.