Гуакамоле — это традиционный мексиканский соус из авокадо, который станет отличным дополнением к тако, буррито, начос или просто паре хрустящих тостов. Благодаря своей яркой и свежей вкусовой гамме, гуакамоле пользуется огромной популярностью во всем мире.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 кинза, мелко порубленная
- 1 лайм, выдавить сок
- Щепотка соли и молотого черного перца по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть вилкой.
- В миске смешайте авокадо с красным луком, чесноком, кинзой, соком лайма, солью и перцем.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Попробуйте гуакамоле на вкус и добавьте больше соли или перца по необходимости.
Для более кремовой текстуры можно добавить в миску немного молока или йогурта. Чтобы сохранить свежесть гуакамоле, накройте его пищевой пленкой, плотно прижимая ее к поверхности соуса, и храните в холодильнике не более 2 дней.
