Грушевый джем с мускатным вином — это необычайно вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца любителей фруктовых соленьях. Нежный вкус спелых груш подчеркивается изысканными нотами мускатного вина, создавая неповторимое сочетание сладости и терпкости.
Ингредиенты
- 1 кг зрелых груш
- 500 мл сахара
- 200 мл мускатного вина
- 1 лимон (сок и цедра)
- щепотка корицы
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать груши, сахар, мускатное вино, лимонный сок и цедру, корицу. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить под крышкой 1 час, периодически помешивая.
- Протереть готовую массу через сито или воспользоваться погружным блендером для получения более однородной консистенции.
- Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. После остывания хранить в прохладном темном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грушам небольшое количество ванильного экстракта или капельку ромашкового масла. Также, вместо мускатного вина можно использовать другие десертные вина, например, херес или портвейн.
