Грушево-ежевичный сорбет

Ежевичный сорбет

Грушево-ежевичный сорбет – это освежающий и вкусный десерт, который станет прекрасным завершением летнего обеда или ужина. Он легкий, нежный и обладает неповторимым фруктовым ароматом. Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

  • 4 средних спелых груш
  • 250 г свежих или замороженных ягод ежевики
  • 100 г сахара
  • 50 мл воды
  • 1 ст. лож. свежего лимонного сока
Калорийность ~ 100 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут + 4 часа заморозки

Приготовление

  1. Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать кубиками.
  2. В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения на среднем огне. Добавить груши и варить 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Ежевику перебрать и помыть. Добавить в кастрюлю к грушам и варить еще 5 минут.
  4. Снять с огня, добавить лимонный сок и взбить погружным блендером до однородной массы.
  5. Перелить массу в контейнер, плотно прикрыть крышкой и поставить в морозилку на 4 часа или до полного замерзания.

Для более кремовой текстуры перед подачей сорбет можно немного взбить миксером. Если хотите получить более насыщенный вкус ежевики, добавьте в массу еще 50 г свежих ягод.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты