Грушево-ежевичный сорбет – это освежающий и вкусный десерт, который станет прекрасным завершением летнего обеда или ужина. Он легкий, нежный и обладает неповторимым фруктовым ароматом. Этот рецепт прост в исполнении, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 4 средних спелых груш
- 250 г свежих или замороженных ягод ежевики
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. лож. свежего лимонного сока
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения на среднем огне. Добавить груши и варить 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Ежевику перебрать и помыть. Добавить в кастрюлю к грушам и варить еще 5 минут.
- Снять с огня, добавить лимонный сок и взбить погружным блендером до однородной массы.
- Перелить массу в контейнер, плотно прикрыть крышкой и поставить в морозилку на 4 часа или до полного замерзания.
Для более кремовой текстуры перед подачей сорбет можно немного взбить миксером. Если хотите получить более насыщенный вкус ежевики, добавьте в массу еще 50 г свежих ягод.
