Грибы, запеченные с картофелем и сыром — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Простая в приготовлении, эта комбинация ингредиентов порадует вас своим изумительным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г грибов (шампиньоны или другие)
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра твердого сорта (чеддер, голландский)
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте кубиками, грибы – пластинками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порубите.
- 15 минут: Нагрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости (около 5 минут), затем добавьте грибы и готовьте еще 10-12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- 5 минут: Добавьте к грибам картофель, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.
- 5 минут: Всыпьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
- 10-15 минут: Переложите картофельную смесь с грибами в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут**, пока сыр не расплавится и не подрумянится.**
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного сливок или сметаны перед запеканием. Также, в качестве сыра можно использовать разные сорта, например моцареллу или пармезан.
