Грибы в сливках — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежные грибы тушатся в ароматных сливках с добавлением лука, чеснока и специй. Это отличное дополнение к картофельному пюре, рису или пасте.
Ингредиенты для грибного блюда
- 500 г свежих грибов
- 200 мл сливок (лучше жирных)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление грибного блюда
- Грибы промыть, очистить от ножек и порезать пластинками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — мелко.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить грибы и продолжить жарить еще 10-15 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
- Добавить чеснок, соль и перец. Обжаривать ещё 1 минуту.
- Влить сливки, довести до кипения и тушить на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или бульона. Также неплохо сочетаются с грибами в сливках специи — мускатный орех, паприка, тимьян.
