Грибы в хрустящей панировке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Хрустящая корочка контрастирует с нежной мякотью грибов, а вкусные специи дополняют общую гастрономическую гармонию.
Ингредиенты для грибной панировки
- Грибы шампиньоны — 500 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Хлебные крошки — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление грибов в хрустящей панировке
- Грибы шампиньоны очистить от загрязнений, разрезать на пластинки.
- В трех отдельных мисках подготовить три станции для панировки: мука с солью и перцем, взбитые яйца, хлебные крошки.
- Каждый гриб обмакнуть в муке, затем в яйце, а после обвалять в хлебных крошках.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить грибы до золотистой корочки с двух сторон (примерно 5-7 минут).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные смеси специи, например, паприку или тимьян. Также можно использовать вместо шампиньонов другие виды грибов, например, вешенки или белые.
