Грибы шиитаке в соевом молоке — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Соевое молоко придает грибам нежную кремовость и насыщенный вкус, а добавление специй позволяет разнообразить аромат этого блюда.
Ингредиенты
- Грибы шиитаке — 250 г
- Соевое молоко — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Имбирь (свежий, натертый) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Грибы шиитаке промыть под проточной водой и обсушить.
- В небольшой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и тертый имбирь, обжаривать 30 секунд, помешивая.
- Добавить грибы шиитаке в кастрюлю и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 5-7 минут).
- Влить соевое молоко в кастрюлю, добавить соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить грибы в соевом молоке 5-7 минут, или пока они не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соевое молоко немного сахару или меда. Также, вместо имбиря и чеснока можно использовать другие специи по своему вкусу: например, паприку, куркуму или кориандр.
