Грибы под сыром — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Идеальное сочетание соленых грибов, мягкого сыра и хрустящей корочки всегда радует гурманов.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны или белые) — 500 г
- Сыр твердый (чеддер, голландский) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, удалить ножки и нарезать пластинками. Лук очистить и нашинковать.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить грибы к луку и тушить под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Посолить и поперчить.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Выложить обжаренные грибы в огнеупорную форму для запекания. Посыпать сверху сыром.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более пикантного вкуса можно добавить к грибам немного паприки или горчицы. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу, тогда блюдо получится более мягким. Грибы под сыром прекрасно сочетаются с картошечкой пюре, рисом или свежим салатом.
