Грибы, фаршированные моцареллой и помидорами, — это вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание хрустящих грибов, мягкой моцареллы и сочных томатов создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов (шампиньоны или вешенки)
- 200 г моцареллы
- 1 большой помидор
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы очистить и тщательно промыть. Срезать ножки, а шляпки разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера.
- Чеснок измельчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Помидор нарезать кубиками. Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
- В каждую грибную шляпку положить немного моцареллы и помидора. Выложить фаршированные грибы в форму для запекания.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 10-15 минут, пока моцарелла не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина или сливок во время тушения. Моцареллу перед добавлением в грибы можно слегка обжарить на сковороде, чтобы она стала еще мягче и ароматнее.
