«Грибная поляна» с огурцом

Представляем вам рецепт летнего салата «Грибная поляна» с хрустящим огурцом – это освежающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Вкусные грибы, свежий огурец и ароматные специи создают неповторимый вкус, а легкий соус добавит изюминку вашему столу.

Ингредиенты для «Грибной поляны» с огурцом

• 250 гр. шампиньонов
• 1 шт. крупного огурца
• 1 луковица
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ч. ложка уксуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление «Грибной поляны» с огурцом

1. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порубить.
2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности. Добавить грибы и жарить еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
3. Огурец нарезать тонкими полосками.
4. В миске смешать сметану с уксусом, посолить и поперчить.
5. Соединить грибы, огурец и заправку из сметаны. Посыпать мелко нарезанной зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного бренди или белого вина в сковороду при обжарке грибов. Также можно экспериментировать с другими видами грибов, такими как вешенки или лисички.