Грибная похлебка – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для холодного вечера. Она богата вкусом и питательными веществами, а приготовление её не требует особых навыков и много времени.
Ингредиенты
- 500 г грибов (лучше всего использовать смесь из шампиньонов, вешен и лисичек)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2-3 лавровых листа
- Петрушка и укроп (по вкусу)
- Соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Грибы очистить и нарезать ломтиками. Лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и продолжать жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить его к грибам в кастрюлю, посолить и поперчить.
- Залить овощи горячей водой (примерно 2 литра) и довести до кипения. Снизить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить лавровые листы, мелко порубленную зелень петрушки и укропа. Варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в похлебку немного сметаны или сливок перед подачей.
