Гречники — это традиционное русское блюдо из теста с начинкой из картофеля и других овощей. Оно может быть как сладким (с ягодами), так и соленым (с луком, яйцами). Гречники часто подают на праздничном столе или в качестве сытного ужина.
Ингредиенты
- Мука
- Вода
- Картофель
- Лук
- Соль
- Перец
- Растительное масло
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Сварить картофель.
- Нарезать лук и обжарить на растительном масле.
- Смешать отваренный картофель с луком, посолить и поперчить.
- Из муки и воды замесить тесто.
- Раскатать тесто тонким слоем.
- Вырезать из теста кружки.
- На каждый круг положить начинку из картофеля с луком.
- Защипить края гречников.
- Обжарить гречники на растительном масле до золотистой корочки.
Картофельную начинку можно дополнить другими овощами, например, морковью, капустой или грибами. Гречники можно подавать с любым соусом или сметаной.
