Гречневый быстроплов – это вкусное, сытное и невероятно полезное блюдо, которое готовится удивительно просто. Благодаря своей универсальности, его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты для гречневого быстроплова
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 средний
- Морковь — 1 средняя
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- (по желанию) зелень, специи (куркума, кориандр)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление гречневого быстроплова
- Сначала нужно подготовить овощи: лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут.
- Добавьте гречневую крупу к овощам и перемешайте. Обжарьте крупу пару минут, чтобы она равномерно пропиталась маслом.
- Влейте воду в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Готовый гречневый быстроплов должен получиться рассыпчатым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречневой крупе при обжаривании специи: куркуму, кориандр, паприку или тмин. Также можно экспериментировать с другими овощами: помидоры, болгарский перец, кабачки.
