Гречневик с изюмом и вишней – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Гречка в этом рецепте играет роль основы, а изюм и вишня придают ему неповторимый сладковато-соленый вкус и яркую текстуру.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана свежих или замороженных вишен без косточек
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4-6 | 30-40 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения, добавить гречку, соль и черный перец. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
- Изюм промыть в теплой воде, дать немного промокнуть. Добавить его к гречке за 5 минут до готовности.
- Добавить вишни и сливочное масло к готовой гречневой каше, аккуратно перемешать.
По желанию можно добавить в гречневик корицу или ванилин для более насыщенного вкуса. Вишню можно заменить другими ягодами по вкусу: малиной, черникой или клубникой. Гречневик с изюмом и вишней лучше всего подавать горячим.
