Гречневая запеканка на завтрак

Запеканка с гречкой и фаршем

Гречневая запеканка – это идеальный вариант для сытного и полезного завтрака. Она богата клетчаткой, белком и полезными микроэлементами, что обеспечит вам энергию на весь день. Готовится довольно просто и быстро, а разнообразие начинок позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа – 1 стакан
  • Молоко – 2 стакана
  • Яйца – 2 штуки
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для смазывания формы
  • Сливочное масло – 20 грамм (для начинки)
  • Яблоки (или другая начинка по вкусу) – 1-2 штуки
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Гречневую крупу промыть и замочить в молоке на 30 минут.
  2. В миске взбить яйца с сахаром и солью. Добавить отжатую гречневую кашу и тщательно перемешать.
  3. Форму для запекания смазать маслом, выложить туда начинку из яблок (яблоки нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле), сверху залить гречневой смесью.
  4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут, пока не зарумянится.

Гречневую кашу можно заменить на другой вид крупы, например, на овсяную или рисовую. Также в начинку можно добавить сухофрукты, ягоды, орехи по вкусу. Для более пышной текстуры можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать их в тесто.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты