Гречневая запеканка – это идеальный вариант для сытного и полезного завтрака. Она богата клетчаткой, белком и полезными микроэлементами, что обеспечит вам энергию на весь день. Готовится довольно просто и быстро, а разнообразие начинок позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Молоко – 2 стакана
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
- Сливочное масло – 20 грамм (для начинки)
- Яблоки (или другая начинка по вкусу) – 1-2 штуки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть и замочить в молоке на 30 минут.
- В миске взбить яйца с сахаром и солью. Добавить отжатую гречневую кашу и тщательно перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить туда начинку из яблок (яблоки нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле), сверху залить гречневой смесью.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут, пока не зарумянится.
Гречневую кашу можно заменить на другой вид крупы, например, на овсяную или рисовую. Также в начинку можно добавить сухофрукты, ягоды, орехи по вкусу. Для более пышной текстуры можно взбить белки отдельно и аккуратно вмешать их в тесто.
