Гречневая лепешка — это вкусный и сытный альтернативный вариант привычных нам хлебобулочных изделий. Она прекрасно подойдет как для легкого завтрака, так и для перекуса в течение дня. Сегодня мы предлагаем вам приготовить гречневую лепешку с ароматной и сытной начинкой из овощей и грибов.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 100 г шампиньонов, нарезанных пластинками
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и специи по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на лепешку |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте начинку. Обжарьте лук на разогретом масле до прозрачности, добавьте грибы и морковь, тушите под крышкой 10-15 минут до готовности.
- 5 минут: В миске смешайте гречневую муку, соль и воду. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Если нужно, добавьте немного воды.
- 10 минут: Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. На одну лепешку выложите начинку и накройте второй лепешкой.
- 5-7 минут: Обжарьте лепешки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Гречневые лепешки можно хранить в холодильнике до 3 дней. При желании, начинку можно дополнить другими ингредиентами по вкусу, например, тертым сыром или мелко нарезанной зеленью.
