Гречневая лапша с опятами и овощами — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. В нем сочетаются три основных вкуса: грибной, соленый и сладкий, что делает его невероятно аппетитным.
Ингредиенты для гречневой лапши с опятами и овощами
- 200 г гречневой лапши
- 300 г свежих опят
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. соевого соуса (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление гречневой лапши с опятами и овощами
- Овощи нарезать: лук полукольцами, морковь соломкой, чеснок мелко порубить. Грибы помыть, очистить от загрязнений и порезать.
- В разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и грибы, жарить еще 5-7 минут.
- Добавить чеснок, соль и перец, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В кипящую воду добавить гречневую лапшу. Варить по инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут).
- Отваренную лапшу слить, соединить с грибами и овощами.
- Добавить соевый соус (по желанию) и перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или бульона. Также, экспериментируйте с разными видами грибов — подойдут такие как шампиньоны, вешенки или даже лисички!
