Гречка в томатном соусе – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию гречки, ароматного томатного соуса и дополнительных ингредиентов, эта каша получается очень питательной и вкусной.
Ингредиенты для Гречки в томатном соусе
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 головка
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Вода или бульон – 2 стакана
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Гречки в томатном соусе
- Гречневую крупу промыть под холодной водой до прозрачности.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте измельченную морковь и чеснок, продолжайте жарить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте томатную пасту к овощам и прогрейте ее в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте воду или бульон, добавьте гречку, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока вода не выпарится и гречка не станет мягкой.
- Готовую гречку в томатном соусе разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.
Гречку можно варить как на воде, так и на бульоне для более насыщенного вкуса. Для более пикантной версии добавьте к готовому блюду щепотку красного перца или паприки. Также можно добавить в соус другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кабачок.
