Гречка в духовке – это простой, вкусный и сытный рецепт, который понравится всей семье. Гречка с ее нейтральным вкусом идеально сочетается с различными овощами и специями, а запекание в духовке придает блюду особую ароматность и хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Специи: соль, перец черный молотый, паприка, сушеный орегано (по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Гречку промыть под холодной водой до прозрачности.
- Лук нарезать кубиками, морковь – соломкой.
- В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками, добавить к овощам и тушить 10 минут.
- Чеснок измельчить и добавить в кастрюлю. Тушить еще 2 минуты.
- Добавить гречку, специи (соль, перец, паприка, орегано), влить воду в соотношении 1:2 (1 стакан гречки на 2 стакана воды).
- Перемешать и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить на водяной бане 20 минут.
- Разложить готовую гречку по порционным формочкам или в один противень.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать еще 10-15 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречке грибы, копченое мясо или колбасу. Гречку можно заменить на другие крупы, например, пшено или рис.
