Гречка со свиной поджаркой – это сытное и вкусное блюдо русской кухни, которое готовится довольно просто. Оно прекрасно подходит для повседневного стола, а также для праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Свинина (жирная часть) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Свинину нарезать небольшими кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки.
- Добавить к свинине лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей.
- Влить в кастрюлю 2 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить гречку, перемешать, довести до кипения и убавить огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока вода не впитается.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью. Гречку можно заменить другими крупами, например, бурым рисом или перловкой.
