Гречка со свиной поджаркой

Гуляш с гречкой

Гречка со свиной поджаркой – это сытное и вкусное блюдо русской кухни, которое готовится довольно просто. Оно прекрасно подходит для повседневного стола, а также для праздничных мероприятий.

Ингредиенты

  • Гречка — 1 стакан
  • Свинина (жирная часть) — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 250-300 ккал
Порций 4
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
  2. Свинину нарезать небольшими кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки.
  4. Добавить к свинине лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей.
  5. Влить в кастрюлю 2 стакана горячей воды, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Добавить гречку, перемешать, довести до кипения и убавить огонь до минимума.
  7. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока вода не впитается.

Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью. Гречку можно заменить другими крупами, например, бурым рисом или перловкой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты