Гречка с жареным луком и свежим огурцом — это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для повседневного обеда или ужина. Простота приготовления не умаляет его вкусовых качеств – сочный огурец прекрасно дополняет ароматную гречку с хрустящим луком.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 штука
- Огурец свежий — 1 штука
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности, затем отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится гречка, лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Огурец нарезать ломтиками или кубиками.
- Когда гречка сварится, откинуть ее на дуршлаг и дать стечь. Добавить к гречке жареный лук и огурец, посолить, поперчить.
- По желанию украсить свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо немного уксуса или лимонного сока. Гречку можно также приготовить с добавлением различных специй, например, паприки, куркумы или кориандра.
