Гречка с соусом — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Соус придает гречке пикантность и глубину вкуса, а сама каша остается нежной и ароматной.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения, добавить соль и засыпать гречку. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности.
- Пока варится гречка, подготовить соус: лук и морковь мелко нарезать, чеснок измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, чеснок, соль и перец, тушить под крышкой 5 минут.
- Готовую гречку переложить в тарелку, полить соусом и украсить свежей зеленью.
Гречку можно заменить на другой вид крупы, например, рис или бурый рис. Для более насыщенного вкуса соус можно дополнить паприкой, куркумой или другими любимыми специями.
