Гречка с солеными огурцами — это простой и вкусный рецепт, который отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежного вкуса гречки и пикантности соленых огурцов создает гармоничный вкус, а добавление других ингредиентов позволяет разнообразить блюдо по своему вкусу.
Ингредиенты для гречки с солеными огурцами
- Гречка — 1 стакан
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление гречки с солеными огурцами
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Поставить варить в подсоленной воде (1 стакан гречки на 2 стакана воды) до готовности (около 15 минут).
- Пока варится гречка, очистить лук и чеснок. Нарезать лук полукольцами.
- Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
- Добавить к луку измельченный чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Нарезать соленые огурцы небольшими кубиками.
- Добавить огурцы к луку с чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 5 минут.
- Готовую гречку слить на дуршлаг и смешать с луково-огуречной заправкой.
- Посыпать зеленью.
Гречка хорошо впитывает вкусы, поэтому не бойтесь экспериментировать с добавками. Вы можете добавить к этой гречке копчёное мясо, грибы, квашеную капусту или любые другие продукты по вашему вкусу.
