Гречка с подливкой — это простое и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Подлива придает гречке пикантный вкус и дополнительную сочность. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить этот вкусный и полезный рецепт.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свинину (или другое мясо) — 300 г
- Помидоры — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | На сколько персон рассчитано | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100г | 4-6 | 40 минут |
Приготовление
- Гречку промыть под проточной водой до прозрачности. Варить в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
- Пока варится гречка, нарезать мясо кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и морковь, продолжить жарить еще 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить все вместе 10 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель к мясу с помидорами, посолить, поперчить.
- Тушить подливку еще 15-20 минут до готовности картофеля.
- Готовую гречку смешать с подливкой. Посыпать зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в подливу немного томатной пасты или специй, таких как куркума, кориандр или паприка. Также можно использовать другую крупу вместо гречки, например, пшено или перловку.
