Гречка с огурцом и луком – это простой, вкусный и сытный рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. Это блюдо отлично подойдет для обеда или легкого ужина, а также может стать частью более разнообразного стола.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Огурец — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки лука
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности, затем залить 2 стаканами воды и варить на среднем огне до готовности (около 15-20 минут).
- Пока гречка варится, огурец нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Готовую гречку выложить в миску, добавить к ней огурцы, жареный лук и зелень.
- Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Гречку можно заменить на другую крупу, например, бурый рис или киноа. Огурец можно заменять другими овощами, такими как помидоры, болгарский перец или баклажаны. Если хотите, чтобы блюдо было более сытным, добавьте в него жареный бекон или курицу.
