Гречка с квашеной капустой — это сытное, ароматное и полезное блюдо русской кухни. Оно прекрасно подходит как для повседневного стола, так и для праздничного обеда. Благодаря сочетанию гречки, богатой белками и клетчаткой, и квашенной капусты, которая является источником витаминов и микроэлементов, это блюдо не только вкусно, но и полезно для здоровья.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Квашеная капуста — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой (2,5 стакана) и варить на среднем огне до готовности (15-20 минут).
- Лук нарезать мелко и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Добавить квашеную капусту к луку и тушить под крышкой 10 минут.
- Соединить сваренную гречку с тушеной капустой, посолить и поперчить по вкусу.
Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить к квашеной капусте немного копченого мяса или колбасы. Также хорошо сочетается с этим блюдом свежий уксус или зелень (петрушка, укроп).
