Гречка с кефиром – это простой, быстрый и полезный обед или ужин. Гречка богата белком, клетчаткой и витаминами, а кефир добавляет пикантности и легкоусвояемости. Такое блюдо прекрасно подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Кефир – 2 стакана
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в нескольких водах до прозрачности.
- В кастрюлю налить кефир, добавить соль и перец по вкусу. Поставить на средний огонь.
- Добавить гречку в кипящий кефир.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Снять с огня и оставить гречку настояться под крышкой еще 5 минут.
- Подавать гречку горячей, украсив сливочным маслом.
Гречневую крупу можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета для более насыщенного вкуса. Вместо кефира можно использовать йогурт или простоквашу. Добавьте в гречку любимые овощи, специи или зелень.
