Гречка с грибами в рукаве — это простой и вкусный рецепт, который понравится любителям полевых грибов и каши. Благодаря запеканию в рукаве, гречка получается рассыпчатой, а грибы – сочными и ароматными. Такое блюдо можно приготовить как на каждый день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для гречки с грибами в рукаве
- Гречка — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, вешенки или смешанные) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление гречки с грибами в рукаве
- Грибы промыть, очистить от мусора и нарезать пластинками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и грибы, посолить и поперчить, жарить 10-15 минут до готовности.
- Гречку промыть в холодной воде, залить кипятком (отношение воды к гречке 2:1) и варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
- Готовую гречку соединить с грибами и овощами, перемешать.
- В рукав для запекания выложить гречнево-грибную смесь. Заправить рукав фольгой, проколов его в нескольких местах для выхода пара.
- Запекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо сметану или сливки за 5 минут до окончания приготовления.
