Гречка с домашней тушёнкой — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Такая гречка идеально подойдет для обеда или ужина, а также для пикника или перекуса на работе. Домашняя тушенка получается более вкусной и натуральной, чем магазинная, так как вы можете сами контролировать качество продуктов и специи.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Говядина (можно заменить на свинину) — 500 г
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Вода — 2 стакана
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Говядину помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить говядину и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь к говядине, продолжить жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Всыпать томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать и тушить на среднем огне под крышкой 30 минут.
- Добавить в кастрюлю воду, довести до кипения, затем убавить огонь и продолжать тушить еще 45-60 минут, пока мясо не станет мягким.
- Пока тушится говядина, промыть гречку под холодной водой. Гречу насыпать в кастрюлю с кипящей водой (1:2 соотношение гречки и воды), посолить. Варить до готовности 15-20 минут.
- Подавать гречку с тушенкой, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушенку немного кориандра, паприки или других любимых специй. Также вместо воды можно использовать бульон для придания блюду еще больше аромата.
