Гречка по-семейному — это простое, сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для повседневного рациона. Его любят за его универсальность: гречку можно дополнить различными овощами, грибами, мясом или морепродуктами. Рецепт простой и доступный, а результат всегда впечатляющий.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~200 ккал на 100 гр |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- В кастрюле с толстым дном нагреть масло, обжарить лук и морковь 5-7 минут до мягкости.
- Добавить гречку к овощам и обжаривать еще 2 минуты.
- Залить гречку водой, посолить по вкусу. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить гречку 15-20 минут или до полного впитывания воды.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гречке немного специй: паприку, кориандр, куркуму. Также можно использовать бульон вместо воды для приготовления гречки. Не переваривайте гречку — она должна быть рассыпчатой.
