Гречка на сковороде с луком и морковью – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря своей универсальности гречку можно сочетать с различными продуктами: мясом, грибами, овощами.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить морковь и продолжать жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить промытую гречку к луку с морковью. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
- Влить в сковороду воду (примерно в два раза больше объема гречки) и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить гречку на медленном огне 15 минут.
- Готовую гречку тщательно перемешать, проверить на соль и перец. Украсить свежей зеленью (по желанию).
Гречку можно готовить не только с луком и морковью, но и другими овощами: сладким перцем, кабачками, грибами. Также в блюдо можно добавить немного копченого мяса или курицы.
