Гратен овощной – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Вкусная комбинация свежих овощей с нежной корочкой из сыра всегда будет радовать гурманов.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезать картофель, морковь и лук кубиками.
- Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
- В миске смешать сливки, тертый сыр, мускатный орех, соль и перец.
- Выложить обжаренные овощи в форму для запекания.
- Залить овощную смесь сливками с сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока верх не подрумянится.
Для более пикантного вкуса можно добавить в гратен немного острого перца или паприки. Также вместо сливок можно использовать молоко или йогурт.
