Гратен из савойской капусты – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Капуста в этом рецепте получается невероятно нежной и сочной, а ароматный сырный слой придаёт ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 кочан савойской капусты
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сыра чеддер (или другого твёрдого сыра)
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте капусту тонкой соломкой, лук — полукольцами, чеснок – мелко.
- Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте капусту и чеснок, жарьте 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Влейте сливки, посолите, поперчите. Тушите ещё 5 минут.
- Растопите сыр на терке.
- Выложите капусту в форму для запекания, посыпьте сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и сверху не образовается золотистая корочка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного ветчины или бекона. А вместо сливок использовать молоко с добавлением небольшого количества масла.
