Гратен из репы — это сытное, ароматное и очень полезное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Репа богата витаминами, минералами и клетчаткой, а запекание придает ей сладковатый вкус и нежную текстуру. Гратен можно приготовить с различными добавками – мясом, грибами, сыром или просто с пряностями.
Ингредиенты
- 1 большая репа
- 2 средние луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Репу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами, чеснок – мелко.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить репу и чеснок. Жарить 10 минут.
- Добавить сливки, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой 30 минут, пока репа не станет мягкой.
- В форму для запекания выложить половину репы с соусом, сверху – оставшуюся репу.
- Запекать в разогретой духовке при 180°C 20-25 минут, пока гратен не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра или копченых колбасок. Гратен из репы хорошо сочетается с отварным картофелем и свежими овощами.
