Гратен из картофеля с сыром и сливками — это классическое французское блюдо, которое покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Хрустящая корочка из сыра контрастирует с нежным пюре из картофеля, а сливочный соус придает блюду невероятную нежность.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Сливки — 300 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Твердый сыр (груяр, чеддер) — 200 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать сливки, измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех.
- Выложить картофель в форму для запекания, полить соусом, равномерно распределив.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока сыр не подрумянится и картофель не станет мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного шафрана или паприки. Также можно использовать разные виды сыра для разнообразия вкусов.
Ой, отличный рецепт! Я всегда добавляю немного чеснока в сливочный соус — придаёт гратену особую пикантность и аромат. Получается просто невероятно вкусно! Спасибо за вдохновение!