Граните из вишен с бальзамическим уксусом — это освежающий и необычный десерт, который идеально подойдет для жаркого дня. Сочетание сладких вишен с кисло-сладким вкусом бальзамического уксуса создает удивительный баланс, а хрустящая текстура граните никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г свежих вишен
- 100 г сахара
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. лимонного сока
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Вишни тщательно перебрать, удалить косточки.
- В кастрюле смешать вишни, сахар, бальзамический уксус, лимонный сок и соль.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут, пока вишни не размякнут.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.
- Перелить получившийся сироп в форму для заморозки и отправить в морозилку на 2-3 часа.
- Перед подачей граните взбить вилкой или перетереть толкушкой, чтобы получить однородную текстуру.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп немного ванили или корицы.
